{"title":"妮莎·沃拉","description":"","products":[{"product_id":"big-vegan-flavor-techniques-and-150-recipes-to-master-vegan-cooking","title":"純素美味大進擊：掌握純素烹飪的技巧與150道食譜","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: .0001pt; line-height: normal;\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003e描述\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: .0001pt; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003e紐約時報即時暢銷書\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: .0001pt; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003e2025 年詹姆斯·比爾德基金會獎提名\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: .0001pt; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003e被 NPR、VegNews 和 The Portland Press Herald 評為 2024 年最佳食譜\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: .0001pt; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: .0001pt; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003e由廣受歡迎的家庭廚師兼「Rainbow Plant Life」的創作者推出，這是一本突破性的綜合性「純素風味聖經」，內含 150 種必做食譜\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: .0001pt; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: .0001pt; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003eNisha Vora 在網路上擁有超過兩百萬忠實粉絲，已成為家庭廚師值得信賴的素食食譜來源。這歸功於她的「風味優先」理念。這是她近十年來在創造純素菜餚方面不斷磨練的方法，這些菜餚除了標籤之外，味道都非常棒。現在，她創造了一本必不可少的綜合指南，首次將植物性烹飪的原則編纂成冊，從如何充分利用食材、如何理解基本風味搭配，到如何實現令人無法抗拒、欲罷不能的口感，以及如何享受各種蔬菜的烹飪方式：烘烤、焦糖化、燉煮、大膽醃製和鮮味醬汁等等。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: .0001pt; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: .0001pt; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003e正如 Nisha 在這本突破性著作中展示的，由於植物王國豐富多樣，以及實現豐富風味的無限且令人興奮的方式，創意可能性是無限的。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: .0001pt; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: .0001pt; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003e這本書不僅闡明了這些基本原則的「如何做」，也闡明了「為什麼」，這樣每個人都可以提升自信心，在廚房中充分發揮植物知識的潛力——無論他們是每週喜歡輪流吃幾頓素食餐，還是經驗豐富的家庭廚師，正在尋找更高層次、令人驚豔的餐點。憑藉 150 多種全球風味食譜、為各種菜餚增添深度或風味的簡易「風味增強劑」、用於滿足您的渴望或手頭現有食材的簡單替換品、提前準備的技巧等等，《Big Vegan Flavor》充滿了創意和靈感。每道食譜都提供快速教學：像味噌奶油煎杏鮑菇干貝這樣的菜餚將教您如何將植物醃製至完美軟嫩。印度香料奶茶卡士達塔與芒果將讓您看到好的香料混合和甜酸、奶油酥脆甜點的力量。或者使用 Nisha 最喜歡的蛋白質、穀物和醬汁食譜來創造總是令人興奮的混合搭配餐點。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: .0001pt; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: .0001pt; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003e作為一本及時且富有遠見的食譜書，《Big Vegan Flavor》注定會成為經典。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: .0001pt; line-height: normal;\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: .0001pt; line-height: normal;\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003e產品詳情\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: .0001pt; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003e出版商\u003cspan style=\"mso-tab-count: 1;\"\u003e         \u003c\/span\u003eAvery\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: .0001pt; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003e出版日期\u003cspan style=\"mso-tab-count: 1;\"\u003e    \u003c\/span\u003e2024 年 9 月 3 日\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: .0001pt; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003e頁數\u003cspan style=\"mso-tab-count: 1;\"\u003e   \u003c\/span\u003e608\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: .0001pt; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003e語言\u003cspan style=\"mso-tab-count: 1;\"\u003e        \u003c\/span\u003e英文\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: .0001pt; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003e類型精裝本\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: .0001pt; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003eEAN\/UPC\u003cspan style=\"mso-tab-count: 1;\"\u003e         \u003c\/span\u003e9780593328934\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: .0001pt; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003e尺寸\u003cspan style=\"mso-tab-count: 1;\"\u003e     \u003c\/span\u003e10.8 X 8.8 X 1.6 英寸 | 5.2 磅\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: .0001pt; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003eBISAC 分類：烹飪與美酒、烹飪與美酒、烹飪與美酒\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: .0001pt; line-height: normal;\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: .0001pt; line-height: normal;\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e電子書\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: .0001pt; line-height: normal;\"\u003e出版商\u003cspan style=\"mso-tab-count: 1;\"\u003e             \u003c\/span\u003eAvery\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: .0001pt; line-height: normal;\"\u003e出版日期\u003cspan style=\"mso-tab-count: 1;\"\u003e       \u003c\/span\u003e2024 年 9 月 3 日\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: .0001pt; line-height: normal;\"\u003e頁數\u003cspan style=\"mso-tab-count: 1;\"\u003e    \u003c\/span\u003e608\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: .0001pt; line-height: normal;\"\u003e語言\u003cspan style=\"mso-tab-count: 1;\"\u003e             \u003c\/span\u003e英文\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: .0001pt; 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